Dedico questa etichetta alle cene in compagnia, alle grigliate di pesce appena pescato, allo stare insieme senza aspettative, semplicemente felici con la mente libera.
Dedico questa etichetta alle cene in compagnia, alle grigliate di pesce appena pescato, allo stare insieme senza aspettative, semplicemente felici con la mente libera.
| Colore: | Giallo paglierino. |
|---|---|
| Profumo: | Note fruttate di pesca acerba, mela e ricordi floreali di fiori di sambuco. Con il tempo acquisisce un bouquet più complesso, che ricorda il fieno. |
| Palato: | Armonico, sapido e asciutto, con un ottima persistenza. |
| Servizio: | Servire ad una temperatura di 10°C. |
| Abbinamenti Consigliati: | Vino da tutto pasto, in particolare si consiglia per accompagnare antipasti magri, minestre e zuppe, piatti a base di uova e pesce, sia grigliato che al forno. |
| Vitigno: | Pinot Grigio. |
|---|---|
| Zona di produzione: | Sinistra Piave. |
| Altitudine vigneto: | 40 metri sul livello del mare |
| Composizione del suolo: | Ciottoloso. |
| Sistema di allevamento: | Sylvoz. |
| Vinificazione: | Raccolta manuale delle uve. Macerazione a freddo per poche ore. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati varietali. Filtrazione del vino a fine fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio. Dopo l’imbottigliamento il prodotto riposa per qualche mese nel nostro magazzino condizionato. |
| Maturazione: | Inizio settembre. |
| Acidità totale: | 5,40 g / l |
|---|---|
| Alcol: | 12% vol |
| Residuo zuccherini: | 4 g / l |
| Estratto totale: | 18 g / l |
| SO2 libera: | 40 mg / l |
| SO2 totale: | 135 mg / l |
| PH: | 3.30 |
| Bottiglia: | Bordolese decò |
|---|---|
| Tappo: | Stelvin |
| Cartone: | 6 Bottiglie |
| Pallet: | 84 Cartoni |
