コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ DOCG

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コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ DOCG

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説明

説明

厳選した酵母を使い、徹底的な温度管理のも
と、オートクレーブの中で再発酵させることで作られた発
泡ワインです。
商品の説明:

商品の説明:

原産地: コネリアーノの丘陵地

標高: 200メートル

土壌の種類: 粘土石灰岩

ブドウ品種: グレラ種

栽培方法: シルヴォズ法

収穫時期: 9月後半

“Le Contesse” 技術:

“Le Contesse” 技術:

-葡萄の手摘み工程、
-コールドスタティックデカンタージュに
向けモストの除梗・破砕、ソフトプレス。
-モストの一部は低温保存、残りは温度コ
ントロールで醸造し、ステンレスタンク
内で低温保存。
-厳選酵母を用いたオートクレーブによる

二次発酵。 -瓶詰めの上、温湿度調整された倉庫で数 週間ボトルで休ませる。

アルコール度数:10,50% vol 残糖量:10 g/l;

CARATTERISTICHE CHIMICHE

CARATTERISTICHE CHIMICHE

味わい:香ばしく、調和のとれた特徴的な味わ

い。 後味の心地よいワインです。

適温:8-10度でお召し上がりください。

相性の良い料理:食前酒として美味しく頂けま す。軽めの前菜や魚料理に最適ですが、本来、 あらゆる食事に合わせてお召し上がりいただけ るワインです。

 

FORMATO

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