ビアンコ ア マルカ トレヴィジャーナ IGT

厳選した酵母を使い、徹底的な温度管理のもと、オートクレーブの中
で再発酵させることで作られた発泡ワインです。

-コールドスタティッ クデカンタージュに向けモストの除梗・破砕、 ソフトプレス。-モストの一部は低温保存、残 りは温度コントロールで醸造し、ステンレスタ ンク内で低温保存。 -厳選酵母を用いたオー トクレーブによる二次発酵。 -瓶詰めの上、 温湿度調整された倉庫で数週間ボトルで休ま せる。

アルコール度数:10,50 % vol. 残糖量:9 g/l.

ペルラージュ:きめ細かく、しっかりとした泡立ち

色: 淡い麦わら色

香り: 林檎(ゴ

ールデン・デリシャスや洋ナシ(ウィリアム)を思 わせるフルーティーな香りと、白い花のフローラ ルな香りが調和しています。

味わい: フレッシュで風味豊かな味わいです。

適温: 8-10度でお召し上がりください。

相性の良い料理: 若々しくフレッシュなワイン です。前菜などの軽めの料理や、フィンガーフー ドのような料理に合わせて頂くのが理想的で す。魚のグリル、白身のお肉、野菜のオーブン焼 きや揚げ野菜などにも最適です。