| Colore: | Giallo paglierino. |
|---|---|
| Profumo: | Note fruttate di mela Golden e frutta acerba, floreale di fiori di tiglio. |
| Palato: | Equilibrato, fresco e piacevole. Ottima persistenza. |
| Servizio: | Servire freddo ad una temperatura di 8-10°C. |
| Abbinamenti Consigliati: | Vino da tutto pasto, si abbina bene a primi piatti di pesce e di verdure, carni leggere, portate di pesce al forno e alla griglia. Sorprendente per accompagnare formaggi non piccanti. |
| Vitigno: | Chardonnay. |
|---|---|
| Zona di produzione: | Sinistra Piave. |
| Altitudine vigneto: | 40 metri sul livello del mare |
| Composizione del suolo: | Ciottoloso. |
| Sistema di allevamento: | Sylvoz. |
| Vinificazione: | Macerazione a freddo per poche ore. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati varietali. Filtrazione del vino a fine fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio. Dopo l’imbottigliamento il prodotto riposa per qualche mese nel nostro magazzino condizionato. |
| Maturazione: | Inizio di settembre. |
| Acidità totale: | 5,70 g / l |
|---|---|
| Alcol: | 12% vol |
| Residuo zuccherini: | 6 g / l |
| Estratto totale: | 17 g / l |
| SO2 libera: | 37 mg / l |
| SO2 totale: | mg / l |
| PH: | 3.20 |
| Bottiglia: | Bordolese decò |
|---|---|
| Tappo: | Stelvin |
| Cartone: | 6 Bottiglie |
| Pallet: | 84 Cartoni |
