I nostri vini nascono dall’intreccio di due passioni. Quella della famiglia Bonotto per la propria terra e le proprie vigne, che crescono all’interno delle magiche Colline del Prosecco diventate da poco patrimonio dell’Unesco per la loro incredibile bellezza, e quella per la genuinità di un prodotto che non conosce eguali al mondo.

Cabernet IGT

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Cabernet IGT

Un tavolo, delle sedie, molti bicchieri e i pensieri lontani da sorridenti labbra nere.

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Descrizione

Descrizione

Un tavolo, delle sedie, molti bicchieri e i pensieri lontani da sorridenti labbra nere.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Vinoso, leggermente erbaceo con sfumature di lampone, frutti rossi maturi e gradevoli note di marasca.
Palato: Gradevole per struttura ed equilibrio. Morbido con l’affinamento.
Servizio: Servire a circa 18°C.
Abbinamenti Consigliati: Rappresenta il classico vino da tutto pasto. In particolare si abbina bene agli arrosti, al pollame, alla cacciagione e ai formaggi a pasta dura.
CARATTERISTICHE TECNICHE

CARATTERISTICHE TECNICHE

Vitigno: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Zona di produzione: Provincia di Treviso.
Altitudine vigneto: 40 metri sul livello del mare
Composizione del suolo: Sciolto, leggermente calcareo.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve.
Fermentazione con le bucce per circa 6/8 giorni a temperatura controllata.
A fine fermentazione separazione del vino dalle bucce tramite pressatura.
Maturazione e invecchiamento per almeno un anno.
Imbottigliamento e riposo in bottiglia per diversi mesi in magazzino condizionato.
Maturazione: Fine settembre – inizio ottobre.
CARATTERISTICHE CHIMICHE

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Acidità totale: 5,30 g / l
Alcol: 12% vol
Residuo zuccherini: 4 g / l
Estratto totale: 20 g / l
SO2 libera: 30 mg / l
SO2 totale: 135 mg / l
PH: 3.50
CARATTERISTICHE DI CONFEZIONAMENTO

CARATTERISTICHE DI CONFEZIONAMENTO

Bottiglia: Bordolese decò
Tappo: Stelvin
Cartone: 6 Bottiglie
Pallet: 84 Cartoni
FORMATO

FORMATO