プロセッコ ロゼ DOC ブリュット

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プロセッコ ロゼ DOC ブリュット

洗練されていてエレガント、そしてはっきりとしながらも魅力的な特徴を持ち、あらゆる機会に最適です。

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説明

説明

洗練されていてエレガント、そしてはっきりとしながらも魅力的な特徴を持ち、あらゆる機会に最適です。

キャラリストティーシュ オルガノレッティーシュ

キャラリストティーシュ オルガノレッティーシュ

泡立ち: 繊細で長く続く余韻。
色: 優しいロゼ。
香り: ベリーとトロピカルフルーツのニュアンスが感じられるフルーティーな香り。バラとスミレのほのかなフローラルな香り。非常に個性的です。
香り: フレッシュで、口の中に長く残る余韻。
飲み方: 6~8℃に冷やしてお召し上がりください。
おすすめの飲み方: 食前酒として素晴らしい味わいです。魚介類、繊細な肉料理、チーズなどと合わせると絶品です。
技術的特徴

技術的特徴

ブドウの木: ヴェネト州とフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州産のグレラ種とピノ・ネロ種を使用。
栽培地域: トレヴィーゾ県。
ブドウ畑の高さ: 40m海抜
土地条件: 中間混合
栽培方法: シルヴォーズ
醸造: 手摘みによるブドウ収穫。

ソフトプレスとコールドスタティックデカンテーションによるマスト洗浄。
グレラとピノ・ネロDOCヴェネツィアをブレンドしたベース醸造と、プロセッコ・ロゼの製造に使用するキュヴェの形成。
厳選された酵母を用いて加圧タンクで16~17℃で二次発酵を行い、タンク内で熟成させる。
ワインは瓶詰めされ、その後、調整された倉庫で数週間熟成されます。

熟成期間: 9月の第2週目
化学的特性

化学的特性

総酸度: 5.70 g/l
アルコール度数: 11% vol
残糖: 10 – 12 g/l
総エキス分: 17 g/l
遊離糖分: 35 mg/l
総量: 140 mg/
PH: 3.15
包装特性

包装特性

ボトル: スプマンテ・ヴァルド
コルク: コルク
パッケージ: ボトル6本
パレット: カートン95本